Batido de Mamey

Viver no sul da Florida tem as suas vantagens, como por exemplo, deliciar-se com frutas tropicais que só pegando um vôo de volta para o Brasil ou se aventurar nos mercados públicos nas ilhas caribenhas…

Os turistas que frequentam a cidade, principalmente no bairro latino de Little Havana, estão descobrindo isso. Para a sorte dos que moram aqui, durante quase o ano inteiro (menos no inverno) você pode encontrar o mamey nas frutarias latinas (eu recomendo a Los Piñaneros que fica na Calle Ocho com a SW 13th Ave) e de vez em quando nos grandes supermercados.

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Mamey Sapote – ou o nosso Sapote – é uma fruta fibrosa, que lembra um pouco o gosto de mamão papaya, misturado com morango e banana. Mmm…Deu água na boca?

Aprenda aqui então na Cozinha do Miamando, a fazer um milkshake de Mamey, o Batido de Mamey, como é conhecido nas lanchonetes cubanas. Eles usam leite, mas eu vou além e faço um híbrido de sobremesa e milkshake (dependendo do tipo de mixer usado, fica como um mousse). Fácil, rápido e absurdamente delicioso:

1 mamey
Meio pint de sorvete de baunilha tipo Häagen Daaz (mais ou menos umas quatro bolas de sorvete)

Tire a polpa do Mamey prestando atenção para retirar as partes mais fibrosas.

Bata tudo no liquidificador, mixer ou smoothie maker.

Enjoy! 🙂

Batido (ou mousse) de Mamey

Foto: Miamando – Batido (ou neste caso) Mousse de Mamey. Buen provecho!

 

Los Pinaneros on Calle Ocho Miami

Foto: Miamando – A mercearia e frutaria cubana Los Pinaneros em Little Havana.

Fruit stand at Los Pinaneros