Outono e Chocolate

Chegou o outono no hemisfério norte e nada mais apropriado do que se deliciar com um bom chocolate. Mesmo no calor miamense…pois aqui a estação chega meio tarde…

Como chocólatra assumida, eu posso afirmar que já experimentei vários chocolates do mundo inteiro (Suiça, Alemanha, Itália, França, Bélgica, Costa Rica, brasileiros, americanos)–produzidos em massa e artesanalmente. Agora, estes aqui da foto abaixo, quem estiver em Miami precisa experimentá-los:

Foto: Miamando -  Romanicos, uma boutique de chocolate

Foto: Miamando – Romanicos, uma boutique de chocolate

Conheçam os chocolates artesanais e premiados da loja ROMANICOS, que fica na linda rua arborizada Coral Way em Miami, perto de Coral Gables. Escondida em um prédio bem discreto que fica numa esquina tranquila, não se pode imaginar que ali são feitos chocolates finíssimos, com o cacau vindo da Bélgica e Venezuela, país de origem da dona e confeiteira master Alejandra Bigai.  Em suas mãos habilidosas, além das trufas (chocolate amargo, côco, laranja da Flórida, Amaretto, entre tantos sabores) e bombons delicados (Chocolate Art, estes com desenhos feito a mão), Alejandra através da sua Romanicos também produz barras com sabores exóticos, tipo figo, pimenta cayenne, amêndoas com sal marinho, gengibre japonês…

Foto: Miamando -  Chocolates exóticos. Romanicos chocolate bars with exotic flavors

Foto: Miamando – Chocolates exóticos. Romanicos chocolate bars with exotic flavors

Por falar em trufas, todas as terças-feiras, a loja faz uma promoção “Double Truffles Tuesday”compre um leve dois, e minha favorita, “Milkshake Thursdays”, o mesmo conceito. Sabor biscoito Oreo, o tradicional Baunilha e claro, Chocolate (com pedacinhos e tudo!). Aliás, esta é a maneira do miamense de se deliciar com um bom chocolate. Esqueçam os milkshakes feito de (argh!) Toddy e Nesquik e os do (double yuck – duplo argh!) McDonald’s: o do Romanicos, um absurdo de refresco bom!

Romanicos fica na 1801 Coral Way, Miami, FL 33145. Aberto de segunda a sábado das 11 da manhã até as 7 da noite.

 

P.S. Minha querida amiga Ilse, que esteve visitando a cidade recentemente e que foi levada à Romanicos por mim para um passeio de fim de tarde gastronômico, concordou que o milkshake de chocolate deles é o melhor que duas chocólatras incuráveis já provaram!

Picture of Romanicos milkshake

Foto: Romanicos Chocolates milkshake via website

 

Batido de Mamey

Viver no sul da Florida tem as suas vantagens, como por exemplo, deliciar-se com frutas tropicais que só pegando um vôo de volta para o Brasil ou se aventurar nos mercados públicos nas ilhas caribenhas…

Os turistas que frequentam a cidade, principalmente no bairro latino de Little Havana, estão descobrindo isso. Para a sorte dos que moram aqui, durante quase o ano inteiro (menos no inverno) você pode encontrar o mamey nas frutarias latinas (eu recomendo a Los Piñaneros que fica na Calle Ocho com a SW 13th Ave) e de vez em quando nos grandes supermercados.

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Mamey Sapote – ou o nosso Sapote – é uma fruta fibrosa, que lembra um pouco o gosto de mamão papaya, misturado com morango e banana. Mmm…Deu água na boca?

Aprenda aqui então na Cozinha do Miamando, a fazer um milkshake de Mamey, o Batido de Mamey, como é conhecido nas lanchonetes cubanas. Eles usam leite, mas eu vou além e faço um híbrido de sobremesa e milkshake (dependendo do tipo de mixer usado, fica como um mousse). Fácil, rápido e absurdamente delicioso:

1 mamey
Meio pint de sorvete de baunilha tipo Häagen Daaz (mais ou menos umas quatro bolas de sorvete)

Tire a polpa do Mamey prestando atenção para retirar as partes mais fibrosas.

Bata tudo no liquidificador, mixer ou smoothie maker.

Enjoy! 🙂

Batido (ou mousse) de Mamey

Foto: Miamando – Batido (ou neste caso) Mousse de Mamey. Buen provecho!

 

Los Pinaneros on Calle Ocho Miami

Foto: Miamando – A mercearia e frutaria cubana Los Pinaneros em Little Havana.

Fruit stand at Los Pinaneros